Vinagre o ‘vino agrio’ se habían utilizado 5.000 antes de Cristo, en la época de los babilonios. Hipócrates, el padre de la medicina, aplicar vinagre de sidra de manzana en sus tratamientos, incluyendo la curación de heridas o aliviar la tos persistente. Los científicos han encontrado que el vinagre de sidra de manzana regula el azúcar en la sangre de manera eficiente y estimula la pérdida de peso.
La fermentación de vinagre de sidra de manzana se realiza en dos etapas. En la primera etapa, levaduras y bacterias convierten el azúcar en alcohol. Acetobacteria convierte el alcohol en ácido acético. Esta oxidación es bastante lento y prolongado.
El ácido acético da vinagre de manzana una nota distintiva y un sabor amargo. También deja una sustancia nublado, ‘la madre’, en la parte inferior de la botella. La madre es el bit de la fermentación de la manzana y es rico en enzimas. Busque siempre, vinagre de sidra de manzana no pasteurizada cruda con ‘la madre’ en el mismo.
Regulación de azúcar en la sangre
El vinagre de manzana se suele añadir a los aderezos para ensaladas y esta es la forma más común de usarlo. Tomar una foto del tónico natural antes de comer carne de res o cualquier otra comida rica en calorías que requiere una digestión más largo. value my domain name . Según un estudio japonés realizado en 2003, mediante el cambio de pepinos encurtidos de pepinos frescos puede reducir el índice glucémico en un 30%.
Los investigadores creen que estas características antiglycemic ayudan vinagre de manzana para regular los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.
El ingrediente principal en vinagre de manzana tiene un efecto antiglycemic y para el de metformina, un medicamento que se receta comúnmente a los diabéticos. La metformina tiene varios efectos secundarios, como náuseas, somnolencia, diarrea y otros. Los expertos creen que este medicamento en particular causa la enfermedad de hígado y problemas del corazón.
Publicar glucemia prandial se produce después de las comidas – es el mayor aumento en los niveles de glucosa en sangre. Ciertos estudios han demostrado que mediante la combinación de vinagre de sidra de manzana con sus comidas puede mejorar su sensibilidad a la glucosa de la sangre. Un estudio publicado en el Diario de la Diabetes en 2007 apoyó el «fenómeno del alba», que se aplica a los efectos de vinagre de sidra de manzana en la hiperglucemia en la diabetes tipo 2.
Los participantes que tomaron 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana antes de sus comidas habían reducido sus niveles de glucosa en ayunas por 4-6%. Los que recibieron el tratamiento médico mostró una reducción de 3.6%.
En otro estudio los científicos mostraron que las mujeres que tenían vinagre con sus comidas de la mañana redujeron su glucosa en sangre en un 55%.
Pérdida de peso
La pérdida de peso se produce de forma natural en las personas que toman una o dos cucharadas de vinagre de sidra de manzana todos los días. El índice anticlycemic de este tónico inhibe las enzimas y por lo tanto reprime la síntesis de carbohidratos. Estas enzimas mejoran la concentración de la sangre y ayuda en la regulación del apetito y la saciedad.
Tanto la lipogénesis y la síntesis de ácidos grasos regulan los niveles de colesterol. El ácido acético aumenta la tolerancia a ambos ácidos y por lo tanto protege el hígado. Actividad de la insulina y el aumento del flujo sanguíneo tienen un carácter sinérgico que relés posteriores al impulso de energía.
El vinagre de manzana estimuló un proceso de pérdida de peso saludable en 155 japonés. Los resultados mostraron una disminución en el IMC, la grasa visceral, triglicéridos y otros. Ciertos factores estimulan la desintoxicación y mejorar la salud del hígado; vinagre de manzana estimula el ácido biliar fecal que contribuye a una pérdida de peso saludable.
